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2010年6月 2日 (水)

正しいベーグル

ホームベーカリーの説明書に載ってるレシピで、そんなに難しくなさそうな
カンジがしたので(カンジがしただけでしたが)、ベーグルを焼いてみたんですが、
よく考えると、自分ベーグルって食べたこと無い・・・か、味を覚える程の
回数は食べたことないんですね (たぶん1回もらって食べただけ)

なので、まあこんな感じで焼きあがったんですが、
V9030122a
形はベーグルっぽくなってますが、果たして味的にこれで正しいのかが不明。(笑)


で、職場に持って行って、社長の奥さんに「これって正しい?」と聞いたところ、
触れた瞬間に
「うん。正しくない。ニッコリ

・・・正しくありませんでした(笑)。

外は硬めでしっかり、中はもちっとした食感で、これはこれで美味しいんですが、
どうも“ベーグル”とは別のパンとして出来上がったみたいです
食べてもらって、味は好評だったんだけど、ベーグルじゃないらしいです(笑)。
もっと生地がぎゅっと詰まったかんじらしい。
奥さん、正しいベーグル(笑)を買ってきてくれるそうです。むふっ

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» タミさんのパン焼器でマフィン大成功 [不器っちょさんのパン作り]
パン焼きプロさんも未経験さんも遊びにきてね。 [続きを読む]

受信: 2010年6月 2日 (水) 17時46分

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